湖北正兴源化工有限公司

CAS号: 1401-55-4

英文名称: Tannic acid

英文同义词: tannic;Tannins;Brewtan;sweetgum;Glycerite;Quebracho;Vitanil B;Taic acid;Brewtan SI;acid,tannic

中文名称: 单宁酸

中文同义词: 鞣质;鞣酸;单宁;柔酸;丹宁;單寧;天氨酸;丹宁酸;枫香木;二倍酸

CBNumber: CB3116328

分子式: C76H52O46

分子量: 1701.2

MOL File: 1401-55-4.mol

单宁酸化学性质

熔点 : 218 °C(lit.)

FEMA : 3042

闪点 : 198°C

水溶解性 : 250 g/L (20 ºC)

敏感性 : Air & Light Sensitive

Merck : 14,9052

BRN : 8186396

稳定性: Stable. In*patible with metallic salts, strong oxidizing agents, iron and other heavy metals.

理化性质

单宁酸又称中国单宁、鞣酸、五棓子单宁酸。结构至今尚不清楚，一般认为是葡萄糖的五个羟基和没食子酰没食子酰基结合而成的酯。五倍子经过浸提，浓缩后即可制成工业用单宁酸。再经精制后可制成药用或试剂单宁酸。

单宁酸为淡黄色无定形粉末或有光泽的鳞片状或海绵状固体。无特殊气味，有苦涩味，具收敛性。暴露于空气及日光中逐渐变黑。溶于冷水，在热水中能无限地溶解；能溶于甲醇、乙醇、***和乙酸乙酯，不溶于苯、**、氯仿、石油醚及二硫化碳中。单宁酸水溶液呈弱酸性，容易氧化，在碱性溶液中氧化更快，溶液颜色更深。遇三价铁离子，溶液呈蓝黑色，与白明胶、生物碱作用产生沉淀。与铅、铝、锌、锗等金属离子作用生成多核络合物，具有特殊颜色的不溶性盐类。单宁酸加热到210～215℃时分解为焦性没食子酸和CO2。单宁酸低毒，但大量摄取可引起呕吐、腹痛、腹泻，并可导致循环系统障碍致死，LD1006.0g/kg(家鼠，经口)。在高温下可分解生成连苯三酚和二氧化碳。市面上销售的单宁酸通常含10%水分。